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    女子吃完火鍋后吐血了!醫(yī)生告誡:這種吃飯習(xí)慣要不得!

    轉(zhuǎn)載 小秋2020/01/04 13:47:36 發(fā)布 IP屬地:未知 來源:微信公眾號(hào) 作者:青島信網(wǎng) 743 閱讀 0 評(píng)論 0 點(diǎn)贊



    寒冷的冬天里
    吃火鍋成為不少朋友的一種享受

    鴨腸、黃喉、毛肚、牛羊肉、豬腦....

    通通丟進(jìn)咕嚕咕嚕的火鍋里

    然后撈出來沾上調(diào)料一口吃進(jìn)嘴里

    “啊燙燙燙燙……”

    但是過癮!


    不過吃火鍋也得當(dāng)心!
    最近,杭州蕭山就有一位女士
    吃完火鍋后,竟然吐血了……

    吃火鍋吃到吐血

    竟是食管“吃傷”了



    上周末,蕭山張女士跟朋友聚會(huì)吃火鍋后,感覺喉嚨口、胸口疼痛,吞咽有異物感,回家之后還覺得反胃想吐,跑去衛(wèi)生間一吐,竟吐出一大口鮮血。

    “當(dāng)時(shí)以為自己可能是因?yàn)橥滔铝耸裁垂穷^、鍋巴,有點(diǎn)硬所以刮傷了喉嚨,沒有特別的在意?!钡菑埮啃菹⒘艘煌砗蟛]有好轉(zhuǎn),喉嚨一直有異物感,甚至連吞口水都感到困難,而且次日晚上再次嘔吐出血。

    知道不妙的張女士連忙到蕭山第一人民醫(yī)院掛了消化內(nèi)科。醫(yī)師聽說她在前天晚上吃火鍋后就出現(xiàn)了疼痛癥狀,且休息一晚后沒有好轉(zhuǎn),就考慮到她可能是食道燙傷,并建議她進(jìn)行胃鏡檢查。

    胃鏡一檢查,果然張女士食道22cm有一處較大的潰瘍。


    “沒想到吃火鍋還能吃‘吐血’,下次再也不敢狼吞虎咽了?!睆埮恳荒槹没?。


    醫(yī)生告誡張女士,吃得太燙、太快,不僅會(huì)損害食道和消化器官,長期為之還會(huì)致癌!

    這種癌癥中國高發(fā)

    多數(shù)是吃出來的


    因?yàn)殚L年吃燙食吃出癌,這樣的案例還真不少。

    61歲的張大伯(化名),臺(tái)州人,平時(shí)就愛吃燙食,最喜歡把剛出鍋的稀飯端起來吸著吃進(jìn)去,說是趁著燙吃進(jìn)去才落胃,茶也要燙著喝,才覺得舒服。兩年前,張大伯的兒子帶著張大伯吃了頓重慶火鍋,這下子打開了張大伯的味蕾“新世界”,張大伯隔三差五在家自制麻辣火鍋,又辣又麻又燙,張大伯直呼吃得過癮。

    一年多前,張大伯在沒有節(jié)食減肥的情況下,一個(gè)月內(nèi)體重從157斤下降到了127斤,并且出現(xiàn)胃部不適,吞咽還出現(xiàn)了哽噎感,來到浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院檢查后確診為食道下段鱗癌,并且轉(zhuǎn)移到了胃賁門、胃周淋巴。

    浙大一院腫瘤外科王偉斌副主任醫(yī)師表示,食管癌是食管上發(fā)生病變引發(fā)的惡性腫瘤。這個(gè)病多發(fā)于40歲以上,以男性為主。研究結(jié)果顯示,食管癌在我國主要分布在河南、河北、山西、四川、閩南、廣西北部、廣東等地區(qū),雖然全世界都有這個(gè)疾病,但食管癌在中國高發(fā),這與不同的地域的飲食習(xí)慣有關(guān)。

    比如四川地區(qū),喜歡吃火鍋,長期吃火鍋等燙食,就會(huì)增加得食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。王偉斌副主任醫(yī)師提醒大家,食管的表面覆蓋了柔軟的黏膜,在接觸到超過安全溫度的食物時(shí),食管的黏膜就會(huì)被輕度灼傷,如果是偶爾一次被灼傷的話,很快可以自己恢復(fù)。但如果在破損還沒有愈合的情況下,長期燙傷食管,這樣長期持續(xù)性的刺激就很可能會(huì)導(dǎo)致黏膜發(fā)生病變,從淺表性炎癥、潰瘍發(fā)展成異性增生,增大患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。

    食管在正常情況的下,耐受高溫在50℃-60℃,但對(duì)一般人來說,口腔都覺得有點(diǎn)燙的時(shí)候,食物的溫度其實(shí)起碼是70℃左右了,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了食管能承受的溫度。《柳葉刀腫瘤學(xué)》雜志在2016年發(fā)表過世界衛(wèi)生組織(WHO)下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)的一個(gè)報(bào)告,其中明確警告飲用65℃以上的熱飲,可能增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

    65℃的食物有多燙?


    測(cè)量食物的溫度并不困難,但事實(shí)上,沒人會(huì)隨身帶著溫度計(jì)去測(cè)量食物的溫度。

    那么,65°C的食物有多燙?有媒體曾用溫度計(jì)逐一進(jìn)行了測(cè)試。

    65℃的水
    燙手!

    將65℃水滴一滴到手背上,有痛感;喝一小口,有灼熱感,且下咽困難;水杯外側(cè),徒手無法直接握住。所以,65℃水,一個(gè)字,燙。

    微波爐熱牛奶
    90秒71℃

    剛從超市買來盒裝的常溫牛奶,倒在碗子里在微波爐里加熱90秒后,無法徒手拿出來(需借助隔熱手套)測(cè)量溫度,顯示71.0℃。

    靜置五分鐘后,測(cè)量溫度顯示58.9℃,此時(shí)入口沒有灼燙感,比較舒服。 

    用飲水機(jī)的水沖咖啡
    先別喝!

    沖了一杯咖啡,攪拌均勻,測(cè)溫度,當(dāng)溫度顯示61.1℃時(shí)喝下去,個(gè)人感覺入口略燙,需要吹氣并且小口小口呷。

    看來對(duì)于普通人來說,65℃應(yīng)該就是感受極限了!但對(duì)于長期吃燙食的人來說要小心了,因?yàn)槿淌芰Φ牟煌?,如果你覺得吹吹氣,覺得入口還是很燙的話,很可能已經(jīng)超過65℃了! 

    過10分鐘,再次測(cè)量溫度時(shí),顯示47.4℃,此時(shí)入口口感舒爽。

    剛出鍋的餃子
    78.8℃

    好吃不如餃子!速凍餃子放入鍋內(nèi)煮透、出鍋,裝碗,測(cè)量溫度,顯示為78.8℃,熱氣騰騰,需要一邊吹一邊才能小口咬著吃。

    五分鐘后,再次測(cè)量,溫度下降到49.6℃,此時(shí)可一口吞,但需慢慢下咽。 

    剛出籠的小籠包
    67.8℃

    熱氣騰騰剛端上桌的小籠包,測(cè)量溫度只有67.8℃,但依然無法一口吞。靜放三分鐘后,再次測(cè)量溫度,顯示42.9℃,此時(shí)可一口吞,沒有灼熱感,咀嚼后下咽也沒有不舒服感。

    燒烤也不能馬上吃

    一串年糕在鐵板上烤熟,然后立刻測(cè)量,溫度顯示66.4℃,但可以小口小口咬著吃。如果是烤一些雞腿、雞翅類的,溫度會(huì)更高。 

    火爆關(guān)東煮
    別急著入口

    這兩年,關(guān)東煮是越來越火爆。大冬天的加完班,沒下班的只剩下24小時(shí)便利店,吃上一口關(guān)東煮,幸福感就會(huì)飆升。但是剛出鍋的關(guān)東煮,立刻測(cè)量溫度,顯示69.0℃。

    靜放五分鐘后再次測(cè)量,溫度降至59.7℃,油豆腐可直接入口吃,湯汁需小口小口喝。 

    到這里
    65℃吃進(jìn)嘴里究竟什么感覺
    大概你心里已經(jīng)有譜了~

    如果你也有吃燙食的習(xí)慣
    趕緊改改吧!

    來源:浙江在線健康整合自蕭山網(wǎng)、湖北經(jīng)視、西湖之聲、浙大一院

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